Bem Vindo à Nossa Casa

Jean Pierre et Anne Nguyen-Thé  vous accueillent dans leur maison au Portugal

La Table d'Hôte

Quoi de mieux pour la convivialité qu'une table d'hôte bien garnie ?

A base de produits du jardin et de fournisseurs locaux, les repas sont fonction du marché.

Titulaire du BT hôtelier et d'un CAP de cuisine et ayant beaucoup voyagé,  Jean Pierre peut vous proposer toutes  les cuisines du monde  selon vos envies.
Bien sûr la cuisine française prédomine mais la cuisine portugaise est également présente.
Il serait dommage de ne pas profiter des poissons qui foisonnent sur les étals des marchés.

Nous sommes dans le Ribatejo une région viticole réputée qui offre des vins de qualité.

Cette courgette directement récolté de notre jardin, pèse 1,5 kg et mesure 40 cm 
C'est dire la qualité de la terre dont nous bénéficions ...

Gratin de chayotes également appelées cristophines ou chouchous dans les Dom-Tom

 

Terrine de foie gras mi-cuit et son confit d'oignons,
tout est fait maison  (sur commande 8 jours )

Jarret de porc noir braisé au chou frisé .

Rognonnade d'agneau . Baron d'ageau farci avec ses rognons...

Un grand classique !

Un petit dessert sympathique : une tarte aux pommes revisitée en rose . 

Servie avec crème chantilly maison 


Pain de campagne maison !

Tourte aux pommes et raisins macérés au rhum Labat 60
Servie tiède avec crème chantilly maison ...

Les viennoiseries du Petit Déjeuner (croissants, petits pains au chocolat) sont faites maison .

Salade de pousses d'épinards lardons et noix !

Les célèbres pasteis de nata !


Une fournée de petits pains au levain maison bien sûr !
Tous chauds, Tous croustillants !


Tarte Tatin aux poires confites au gingembre, servie avec une crème anglaise à l'amande ...


Tourte canard, foie gras et champignons des bois ...


Pâté de lapin en croûte à la truffe blanche .